Fest- og receptionsmenuer

Restauranten ved Frederiksdal Fribad

Har I noget at fejre, giver Fribadet jer helt unikke rammer til at få en perfekt dag. Konfirmation, fødselsdag, bryllup, virksomhedsarrangement… I skal blot være mere end 30 personer.

Skal det være udendørs, har vi plads til 80 personer under sejldugen, hvor vi også har varmelamper til at tage aftenkøligheden. Stoler I ikke på vejrgudernes gunst, har vi plads til 60 inde i restauranten. Og vil I gerne have det lidt mere privat, hyggeligt og under tag, kan I vælge Livredderen, hvor vi har plads til godt 30 personer.

I kan vælge mellem 5 menuer, der er tilpasset alle typer af arrangementer fra lettere brunch- og receptionsmenuer til den helt store festmenu. Vil I gerne ud at sejle en tur, arrangerer vi også ture med Baadfarten.

I kan ringe på 4583 8185 eller sende en mail på frederiksdal@fribad.dk ved bestilling af selskaber.

FESTMENU 1

6 timer.

Velkomstdrink, vælg mellem

Økologisk Spumante med økologisk rabarber sirup
Festoso
Bepin de Eto Vaiss

Forretter, vælg mellem

Varmrøget laks med basilikumdressing
Friske asparges med Serrano skinke og parmesandip
Chili, ingefær, og fennikel marineret laks med limedressing
Røget sværdfisk med stenbiderrogncreme

Fribadets grillbuffet

Picanha (oksekød)
Nakkefilet med peberfrugt og løg
Kyllingeoverlår
Lammeculotte
Slagterens grillpølser
Smørfisk og laks

Salatbuffet

Solmodne tomater med frisk mozzarella og basilikum
Sukkerærtesalat med mango
Quinoa med koriander og limedressing
Blandet grøn salat, med soltørrede tomater og ristede pinjekerner
Rødbeder vendt i lime vinaigrette med kapers og høvlet parmesan
Couscous med appelsinfilet, abrikoser og ristede mandler
Broccolisalat med peberfrugt og rødløg
Tzatziki
Hummus
Oliven, fetaost, dressinger
Pasta vendt i hjemmelavet pesto
Flødekartofler
Råstegte kartofler
Sauce bearnaise
Hjemmebagt økologisk brød
(Tilbehør kan afvige fra ovenstående afhængig af hvad vi finder på torvene samme dag).

Desserter, vælg mellem

Panna cotta med friske bær
Gâteau Marcel med coulis og sorbet
Ugens dessert

Under middagen serveres øl, husets rød- og hvidvin, dessertvin og sodavand ad libitum.

kaffe/te samt 1 Cognac/Baileys

Pris for arrangement Kr. 725

I prisen er inkluderet opdækning med hvide duge, servietter
og blomster samt helt eller delvis leje af restauranten i 6 timer.

Kontakt os

FESTMENU 2

4 timer – kun frokost

Velkomstdrink, vælg mellem

Økologisk Spumante med økologisk rabarber sirup
Festoso
Bepin de Eto Vaiss

Forret

Portionsanrettet varmrøget laks med basilikumdressing

Buffet

Rosastegt kalveculotte
BBQ-marineret kylling
Blandet grøn salat med soltørrede tomater og ristede pinjekerner
Gule og røde cherrytomater med balsamicoglacé
Broccolisalat med peberfrugt og rødløg
Sukkerærtesalat med mango
Tzatziki med frisk dild
Pasta vendt i hjemmelavet pesto
Feta og oliven
Dressing med friske krydderurter
Små kartofler råstegt med timian
Sauce bearnaise
Hjemmebagt groft brød og smør

Dessert

Hjemmelavet skærekage

Under middagen serveres øl, husets rød- og hvidvin og sodavand ad libitum.
Kaffe/te

Pris for arrangement Kr. 495

I prisen er inkluderet opdækning med hvide duge, servietter
og blomster samt helt eller delvis leje af restauranten i 4 timer.

Kontakt os

FESTMENU 3

4 timer

Velkomstdrink, vælg mellem

Økologisk Spumante med økologisk rabarber sirup
Festoso
Bepin de Eto Vaiss

Fribadets grillbuffet

Picanha (oksekød)
Nakkefilet med peberfrugt og løg
Kyllingeoverlår
Lammeculotte
Slagterens grillpølser
Smørfisk og laks

Fribadets salatbuffet

Solmodne tomater med frisk mozzarella og basilikum
Sukkerærtesalat med mango
Quinoa med koriander og limedressing
Blandet grøn salat, med soltørrede tomater og ristede pinjekerner
Rødbeder vendt i lime vinaigrette med kapers og høvlet parmesan
Couscous med appelsinfilet, abrikoser og ristede mandler
Broccolisalat med peberfrugt og rødløg
Tzatziki
Hummus
Oliven, fetaost, dressinger
Pasta vendt i hjemmelavet pesto
Flødekartofler
Råstegte kartofler
Sauce
Hjemmebagt brød

Dessert

Hjemmelavet kage

Under hele arrangementet serveres øl, husets rød- og hvidvin og sodavand ad libitum. Kaffe/te

Pris for arrangement Kr. 525

Prisen er baseret på standard opdækning, samt helt eller delvis leje
af restauranten i 4 timer. Ønsker du pæn opdækning med hvide duge
til 4-timers arrangement tillægges 25,- per person.

Kontakt os

BRUNCHMENU

3 timer

Hjemmebagte boller og rugbrød
Croissant og kanelsnegl
Syltetøj, nutella og peanutbutter
Røget laks med rucola
Tunmousse
Røræg og bacon
Udvalg af charcuterie
Cocktailpølser
Græsk youghurt med ahornsirup, müesli og bær
Udvalg af franske og italienske oste med vindruer og peberfrugt
Melon med lufttørret skinke
Pandekager
Frisk frugt og bær
Kaffe, te, mælk og juice ad libitum

Pris for arrangement Kr. 298

Prisen er baseret på standard opdækning, samt helt eller delvis leje af restauranten i 3 timer. Ønsker du pæn opdækning med hvide duge til brunch tillægges 25,- per person. Brunch er berammet til 3 timer. Vil I blive længere er prisen 52,- pr person for fri kaffe, te, mælk og juice per person per time. Øvrige drikkevarer efter regning.

Kontakt os

RECEPTIONSMENU

(Kun ud af huset og min. 30 personer)

Tapasinspireret menu
Spyd med dadler i bacon
Cherrytomater med basilikum og mozzarella
Melon med Serranoskinke
Canapéer med laksemousse
Artiskokhjerter & oliventapanade
Grillede peberfrugter
Aubergine dip
Chorizo
Frugt
Ostefad
Hjemmelavet brød

Pris per person Kr. 238

Kun ud af huset. Minimum 30 personer.

Kontakt os
Loading